舌尖上的海棠果

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作者：西府海棠酒业有限公司
一从梅粉褪残妆,涂抹新红上海棠。开到荼縻花事了,丝丝夭棘出莓墙。
我们都熟知天大海棠花的芬芳与娇艳，不过我们的校花可不止是个花瓶，她还有除观赏以外更多的用途吗？比如吃？哈哈，下面就一起来谈谈海棠果怎么吃！



海棠果就是海棠树的果实，我们通常所指的海棠果又名楸子、海红、红海棠果、柰子，因为果实上有八道棱状突起，又叫“八棱海棠”、“大八棱”。它的果皮色泽鲜红夺目，果肉黄白色，果香馥郁，鲜食酸甜香脆。
除此之外，海棠果还有一些其他的种类，比如说：
1、西府海棠的果实，又叫小海棠果，花色粉白相间，是著名的观赏花木。果实黄中带红，酸甜可口，在我国北方地区种植较多。
2、垂丝海棠，又名垂枝海棠，花色粉红，花梗下垂，非常美丽，也是著名的观赏花木。垂丝海棠的果实比其它海棠小，色红黄，玲珑可爱，主要供观赏，味酸甜，也可食用。全国都有种植，但主要分布在西南地区，尤其是四川。





1
营养价值
海棠果不仅好吃，而且营养丰富。它可以为人体补充营养，果实中蕴含有大量人体必需的营养物质，如糖类、多种维生素、有机酸等，可供给人体养分，提高机体免疫力；海棠果能生津止渴：海棠含有糖类、多种维生素及有机酸，可帮助补充人体的细胞内液，从而具有生津止渴的效果。
2
药用价值
明代，医学家李时珍就研究证明，海棠果的花、根、果实均可入药，能祛风湿、平肝舒筋，主治风湿疼痛、脚气水肿、吐泻引起的转筋、妇女不孕，尿道感染等症。
海棠果有着很大的食疗作用，它性平、味甘微酸，入脾、胃二经，有生津止渴，健脾止泻的功效，主治消化不良，食积腹胀，肠炎泄泻以及痔疮等病症。
在海棠果中，维生素、有机酸及按质含量较为丰富，能帮助胃肠对饮食物进行消化，健脾开胃，故可用于治疗消化不良食积腹胀之症；同时，海棠果味甘微酸，甘能缓中，酸能收涩，具有收敛止泄和中止痢之功用，能涩肠止痢，治疗泄泻下痢，大便搪薄等病症。
海棠果的吃法
于海棠果除生食外，果实也是酿酒、做蜜饯，做果酱、果醋、果酒、果丹皮的上好原料。八棱海棠果也可以切开晾成含水分30%的海棠干，储藏期可长达3年，以备深加工为休闲食品。海棠干加蔗糖冲水饮用，口味酸甜，含有浓郁的鲜海棠香气，且清凉泻火，健脾开胃，具有很好的食疗保健作用。还有一种更特殊的冷冻食用方法，就是吃完全冻实的海棠，其味道更鲜美爽口。




















△从上至下依次为蜂蜜海棠果制品、水煮海棠果、海棠干和海棠果酒
图中展示出的海棠果的各种吃法似乎都很诱人啊
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